Чурукот

Чурукот, Nigella sativa
Научна класификација
Царство:	Биљке
Дивизија:	Скривеносеменице
Класа:	Дикотиледоне биљке
Ред:	Ranunculales
Породица:	Љутићи
Род:	Nigella
Биномно име
	Nigella sativa; L. 1753.

Чурукот, Nigella sativa (ћурукот, чурекот, црни кумин, црно семе, црни сусам) је једногодишња биљка из рода мачјих бркова (Nigella), пореклом са Блиског истока и можда југоисточне Европе^[1]. Данас се узгаја на простору од источног Медитерана и Египта до Индије.

Назив у српском језику потиче од турског назива рода, çörekotu (у преводу: трава ot за пециво çörek).

Опис биљке

Чурукот је усправна и разграната зељаста биљка, висине 20–60 cm. Има цветове са пет белих до светлоплавих латица. Плод је чаура пуна црног семена. Број хромозома 2n=12^[1].

Значај

Семе се употребљава у исхрани као зачин, нарочито код пецива. Код муслимана се користи током рамазанског поста.

Чурукот има лековита својства: користи се као чај, хладно цеђено уље или етерично уље за јачање имунитета.

Референце

^ ^а ^б Tutin T.G.. (1996). „Nigella sativa”. 5. стр. 253. ISBN 978-0-521-41007-6. Недостаје или је празан параметар |title= (помоћ). In: Flora Europaea