Гартаначка

Гартаначка — зливана каша, вид пшоняної каші, популярної на Чернігівщині. Готується кількома людьми в казані на вогнищі.

Унікальність страви в тому, що вона замінює і основну страву, і гарнір, адже до складу цієї каші входять м'ясо і картопля[1].

21 вересня 2019 під час святкування дня Носівської ОТГ проводився конкурс «Гартаначка — улюблена страва Носівщини»[2].

9 жовтня 2018 року гартаначка була додано до списку нематеріальної культурної спадщини Чернігівщини[3]

Примітки

  1. Як приготувати кашу на вогнищі: рецепт Гартаначки (рос.). foodandmood.com.ua. Архів оригіналу за 21 вересня 2019.
  2. «Гартаначка – улюблена страва Носівщини». Носівська міська рада.[недоступне посилання]
  3. Як і хто поповнює список нематеріальної культурної спадщини Чернігівщини. Суспільне | Новини (укр.). 11 лютого 2024. Процитовано 23 травня 2025.
Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya