Герман народився на світ 4 серпня 1825 року у замку Альтенштайн, літній резиденції дому Саксен-Мейнінген. Він був п'ятою дитиною та третім сином принца Саксен-Веймар-АйзенаськогоКарла Бернхарда та його дружини ІдиСаксен-Майнінгенської. Батько на момент його народження знаходився на американському континенті у подорожі і побачив сина тільки після повернення у наступному році.
Хлопчик мав старших братівː Вільгельма та Едуарда й сестру Луїзу. Ще одна сестра померла немовлям до його народження. Згодом сім'я поповнилася молодшими дітьмиː Густавом, Анною та Амалією.
У 1840 році Герман вступив до Вюртемберзької військової академії. Був вояком вюртемберзької армії, служив у кавалерії.
У віці 25 років узяв шлюб із 24-річною вюртемберзькою принцесою Августою. Весілля відбулося 17 червня 1851 у Фрідріхсгафені. У тому ж році принца підвищили до підполковника.
У подружжя народилося семеро дітей, з яких вижили шестеро.
Подружжя оселилося у Штутгарті. Їхній палац на Неккарштрассе тривалий час був культурним осередком міста. В столиці Германа кликали Веймарським принцом.
У 1853 році Герман став командиром гвардійського полку. Дослужився до чину генерала кінноти. Від 1859 року командував Вюртемберзькою королівською кавалерійською дивізією. У 1864 році залишив військову службу через відсутність перспектив. За відсутності іншої діяльності підтримував соціальні, патріотичні та художні товариства.
Августа пішла з життя 3 грудня 1898 року. Герман пережив її на три роки і помер 31 серпня 1901. Похований разом із дружиною на цвинтарі Pragfriedhof у Штутгарті[1].
Вільгельм (1853—1924) — спадкоємний принц Саксен-Веймар-Айзенаху у 1901—1912 роках, був одруженим із Гертою Ізенбург-Бюдінген-Вахтерсбахською, мав двох синів, та доньку;
Бернхард (1855—1907) — був двічі одруженим, дітей не мав;
Александр (1857—1891) — одруженим не був, дітей не мав;
Ернст (1859—1909) — одруженим не був, дітей не мав;
Ольга (1869—1924) — дружина принца Леопольда Ізенбург-Бюдінген-Бірштайнського, мала сина.
Генеалогія
Герман Саксен-Веймар-Айзенаський (1825—1901) — родовід
Ernest Augustus I, Duke of Saxe-Weimar-Eisenach[d]
Ernest Augustus II, Duke of Saxe-Weimar-Eisenach[d]