Нелетка кислота

Нелетка кислота (також відома як фіксована кислота або метаболічна кислота) — це кислота, що виробляється в організмі з джерел, відмінних від вуглекислого газу, і не виводиться легенями. Вони можуть утворюватися внаслідок неповного метаболізму вуглеводів, жирів та білків. Усі кислоти, що виробляються в організмі, є нелеткими, окрім вугільної кислоти, яка є єдиною леткою кислотою. Поширеними нелеткими кислотами у людини є молочна кислота, фосфорна кислота, сірчана кислота, ацетооцтова кислота та бета-гідроксимасляна кислота. Людина виробляє приблизно 1–1,5 ммоль іонів водню (H⁺) на кілограм на день.^[1] Більшість нелетких кислот виводиться нирками. Молочна кислота зазвичай повністю метаболізується організмом і тому не виводиться з нього.

Наступні реакції призводять до утворення нелетких кислот:

• окислення сірковмісних амінокислот:^[2]

  наприклад, метіонін або цистеїн → сечовина + CO₂ + H₂SO₄ → 2H⁺ + SO²⁻
  ₄

• метаболізм фосфорвмісних сполук^[2] → H_³PO₄ → H⁺ + H
  ₂PO⁻
  ₄
• катіонне окислення амінокислот:^[2]

  наприклад, лізин або аргінін → сечовина + CO₂ + H₂O + H⁺

• Утворення неметаболізованих органічних кислот:^[2]

  HA → H⁺ + A ⁻

• Неповний метаболізм вуглеводів, жирів та білків^[2] → наприклад, молочна кислота або кетокислоти

• Вугільна кислота
• Летка кислота