巴布卡蛋糕

巴布卡蛋糕
復活節巴布卡蛋糕
别称伯卡、巴巴、庫里希
类型酵母蛋糕
地区俄羅斯烏克蘭波蘭立陶宛
保加利亞馬其頓共和國
类似菜餚圓環蛋糕

巴布卡蛋糕(英語:Babka cake)是一種主要流行在中歐和東歐地區的酵母蛋糕。是猶太人的节日面包。基督徒和猶太教徒的巴布卡並不相同。基督徒的巴布卡是一種海綿蛋糕,流行在中歐和東歐地區。在波蘭保加利亞馬其頓烏克蘭阿爾巴尼亞,巴布卡等地為在復活節時食用[1][2]。猶太人的巴布卡則起源於東歐的猶太人,並且現在在北美猶太人中流行。

參考資料

  1. ^ Pasca–Romanian Easter Bread with Cheese and fruits. (原始内容存档于2012-09-17). 
  2. ^ Fieldhouse, Paul. The World Religions Cookbook. Greenwood Press. : 85. 


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