泰式炒金邊粉 提示：此条目的主题不是泰式炒河。
泰式炒河粉 ( 泰語：ผัดไทย, 皇家轉寫：phat thai, 發音：[pʰàt tʰāj] ⓘ)，或稱為泰式炒河粉、泰式炒粿條、帕泰，是泰國著名的泰式料理，不論在泰國的餐廳或街頭小店都很常見[1][2]。 Phat（泰語：ผัด）的意思是炒，Thai（泰語：ไทย）的意思是泰國，直譯就是「泰式翻炒」。 有說炒粿條菜式是源於阿瑜陀耶王国時期，由中國來經商的商人傳入。[3][4] 之後再由泰國人逐漸演化成泰國口味。[4] 二次大戰期間大米短缺。為了減少大米消耗量，時任泰國總理的親日派軍事強人銮披汶·颂堪大力推動國民食用大米麵條[5]，最終來自泰國東部近尖竹汶府（Chanthaburi）的一種炒粿條被選中，當時稱其為"Sen Chan"，並且開始在全國大力推廣。自此泰式炒金邊粉被推廣成國民料理。[6] 参考文献
參見 |
||||||||
Index:
pl ar de en es fr it arz nl ja pt ceb sv uk vi war zh ru af ast az bg zh-min-nan bn be ca cs cy da et el eo eu fa gl ko hi hr id he ka la lv lt hu mk ms min no nn ce uz kk ro simple sk sl sr sh fi ta tt th tg azb tr ur zh-yue hy my ace als am an hyw ban bjn map-bms ba be-tarask bcl bpy bar bs br cv nv eml hif fo fy ga gd gu hak ha hsb io ig ilo ia ie os is jv kn ht ku ckb ky mrj lb lij li lmo mai mg ml zh-classical mr xmf mzn cdo mn nap new ne frr oc mhr or as pa pnb ps pms nds crh qu sa sah sco sq scn si sd szl su sw tl shn te bug vec vo wa wuu yi yo diq bat-smg zu lad kbd ang smn ab roa-rup frp arc gn av ay bh bi bo bxr cbk-zam co za dag ary se pdc dv dsb myv ext fur gv gag inh ki glk gan guw xal haw rw kbp pam csb kw km kv koi kg gom ks gcr lo lbe ltg lez nia ln jbo lg mt mi tw mwl mdf mnw nqo fj nah na nds-nl nrm nov om pi pag pap pfl pcd krc kaa ksh rm rue sm sat sc trv stq nso sn cu so srn kab roa-tara tet tpi to chr tum tk tyv udm ug vep fiu-vro vls wo xh zea ty ak bm ch ny ee ff got iu ik kl mad cr pih ami pwn pnt dz rmy rn sg st tn ss ti din chy ts kcg ve
Portal di Ensiklopedia Dunia
