Часночнае марожанае падаецца на штогадовым фестывалі часнаку ў Керава, Фінляндыя.
Часночнае марожанае — гэта разнавіднасць марожанага, якое складаецца ў асноўным з ванілі(руск.) (бел. або мёду і вяршкоў у якасці асновы, у якія дадаецца часнок . Яно падавалася на многіх фестывалях часнаку, у тым ліку на фестывалі часнаку(англ.) (бел. ў Гілроі(укр.) (бел., штат Каліфорнія.
Гатаванне і апісанне
Па рэцэпце рэстарана The Stinking Rose(англ.) (бел., які знаходзіцца ў Сан-Францыска і добра вядомы тым, што ўключае часнок ва ўсе стравы, часночнае марожанае ў асноўным з’яўляецца ванільным з даданнем часнаку[1]. У Scandinavian Garlic & Shots, якая знаходзіцца ў Сёдэрмальме, падаюць часночнае марожанае, якое, па сутнасці, з’яўляецца спалучэннем марожанага з мёдам і часнаком[2]. Часночнае марожанае пікантнае на смак[3].
Адчуванне смаку
Дэгустатары часночнага марожанага на фестывалі часнаку і мастацтваў Паўночнага Квабіна ў 2012 годзе станоўча ацанілі смак марожанага, прычым адзін з іх адзначыў, што яно «сапраўды сметанковае, з тонкім водарам, але вы можаце адчуць смак часнака»[4].
Часночнае марожанае было важнай стравай на некалькіх часночных мерапрыемствах. Прыклады ўключаюць фестываль часнаку ў Ітацы ў 1986 годзе ў Ітацы, штат Нью-Ёрк[5] і Гілройскі часночны фестываль(англ.) (бел., які некалькі разоў уключаў яго ў лік страў з часнаком, у тым ліку ў 2000[6] і 2005 гадах[7]. Яго таксама падавалі на фестывалі часнаку ў 2011 годзе ў Таронта, Канада[8]і на Паўночнаквабінскім фестывалі часнака і мастацтваў у 2012 годзе на ферме Форстэра ў Оранджы(укр.) (бел., штат Масачусетс[4].
Часночнае марожанае — гэта харчовы прадукт у меню The Stinking Rose[9]. Смак марожанага разглядаецца як «соус» для суправаджэння харчовых прадуктаў, такіх як стэйк(руск.) (бел.[10], хоць яго таксама можна ўжываць у якасці дэсерту[11].
