Кондиторски производи

Кондиторските производи (или слатки, во разговорниот македонски јазик „благо“) — општ назив на висококалорични и лесноусвоиви производи со висока содржина на шеќер, кои се одликуваат со пријатен вкус и арома. Основни производи од кои се подготвуваат слатките се: брашно (пченично, пченкарно, ‘ржано, овесно и др.), шеќер, мед, овошје, млеко (пресно и кисело), масло, јајца, оцет, карамел, какао, ореви, прашок за печиво, лимонска киселина, желатин, додатоци за вкус и арома. Кондиторските производи на пекарниците, исто така познати како брашнено кондиторски производи, се состојат главно од слатки колачи, колачи и слични печива.

Сладоледните производи вклучуваат бонбони (слатки на британски англиски), захаросани ореви, чоколади, гума за џвакање, гума за меурчиња, пастили и други кондикторни производи кои се направени главно од шеќер. Во некои случаи, чоколадните кондиторски производи (конфекции направени од чоколада) се третираат како посебна категорија, како што се шеќер-верзиите на шеќерни кондиторски производи.^[1] Бонбоните (САД и Канада), слатките (Велика Британија и Ирска) и лижавчиња (Австралија и Нов Зеланд) се вообичаени зборови за најчестите сорти на производи од шеќер.

Кондиторската индустрија, исто така, вклучува и специјализирани училишни школи и детални историски записи.^[2] Традиционалните кондиторски производи се одвиваат во античко време и продолжиле да се јадат низ средниот век во модерната ера.

Во Македонија има повеќе фабрики за производство на кондиторски производи, а една од најпознатите се Европа, Свис Лион и Винчини.

Во зависност од користените состојки, слатките можат да се поделат во две основни групи - шеќерести и тестести.

• „Ајде еден малечок Дедо Мраз. Ти трупчето, јас главата.“ — краток расказ на македонската писателка Ана Голејшка Џикова.^[3]
• „Колачиња од Шкофја Лока“ — краток расказ на македонската писателка Калина Малеска.^[4]
• „Гума за џвакање“ — кус расказ на македонската писателка Сања Михајловиќ-Костадиновска од 2018 година.^[5]
• „Сладолед“ — кус расказ на македонската писателка Сања Михајловиќ-Костадиновска од 2018 година.^[6]
• „Тулумба“ — кус расказ на македонската писателка Сања Михајловиќ-Костадиновска од 2018 година.^[7]
• „Колачиња“ — расказ за деца на македонската писателка Оливера Николова.^[8]
• „Штрудлата на Лиле Дирјан“ — краток расказ на македонската писателка Оливера Ќорвезироска од 2021 година.^[9]
• „Торта со сирење“ (англиски: Cheese Cake) — композиција на американскиот џез-музичар Декстер Гордон (Dexter Gordon) од 1962 година.^[10]
• „Човек-мафин“ (англиски: Muffin Man) — песна на американскиот рок-музичар Френк Запа (Frank Zappa).^[11]
• „Крем бруле“ (француски: Créme Brûlèe) — песна на американската рок-група Соник Јут (Sonic Youth) од 1992 година.^[12]
• „Бомби и бонбони“ (хрватски: Bombe i Bomboni) — песна на хрватската рок-група Структурне птице.^[13]

• 
  Туфахија
• 
  Разни слатки
• 
  Мафини
• 
  Разни видови слатки
• 
  Кондиторски производи
• 
  Тирамису во ресторанот „Мато Наполетано“ во Скопје
• 
  Циметни вртежи (Cinnamon rolls) во продавница, Бон, Германија
• 
  Шпански слатки
• 
  Чоколадна кнедла
• 
  Чоколадни кнедли