Фрюротер Вельтлинер
Фрюротер Вельтлинер (нем. Frühroter Veltliner), он же Вельтлинер розовый ранний, он же Мальвазия красная, он же Мальвазия розовая — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. ИсторияСорт появился на территории Австрии или Северной Италии в результате народной селекции скрещиванием Сильванер × Ротер Вельтлинер[1][2][3][4][5]. Как и у других сортов группы Вельтлинер, наиболее популярная версия происхождения названия выводит его от названия итальянской долины Вальтеллина, хотя сорт происходит, скорее всего, из Нижней Австрии[4]. Существует еще несколько версий этимологии названия, например, от немецкого слова Feldlinger. Несмотря на похожее название, ни Ротер Вельтлинер, ни Фрюротер Вельтлинер не имеют отношения к сорту Грюнер Вельтлинер[1][2]. География Наиболее значительные площади заняты сортом в Австрии, в основном в Вайнфиртеле[англ.], регионе Нижней Австрии. Также сорт культивируют в регионах Кампталь и Ваграм (прежний Донауланд). Посадки сорта из года в год сокращаются.[1][2][4] Сорт культивируют в чешской Моравии, где его называют Veltlinské Červené Rané[1][2]. Он широко распространен в районах Зноймо и Микулов, в частности в Дольни-Дунаёвице[вд], в окрестностях городов Бзенец и Стражнице, где он является одним из основных сортов. Новые посадки не производятся. В Словакии, где он известен, как Veltlinske Cervene Skore[1][2] его культивируют в районах Нитра и Малые Карпаты. В Венгрии сортом заняты незначительные площади в окрестностях города Шопрон[1][2]. Во Франции сорт культивируют в незначительных объёмах в департаментах Савойя и Верхняя Савойя, где он известен, как Malvoisie Rouge d’Italie[1]. В Италии сорт незначительно культивируют на севере, в провинции Больцано. В районе долины Айзакталь[англ.] (итал. Valle Isarco) сорт входит в список разрешённых для производства вина категории DOC. Однако, его посадки сокращаются в пользу Грюнер Вельтлинер[1]. В Германии сорт незначительно культивируют в районе Рейнгессена, где он известен, как Früher Roter Malvasier[1][2]. ПотомкиЮбилаумсребе выведен Фрицем Цвайгельтом в 1922 году скрещиванием Фрюротер Вельтлинер × Серый Португизер[нем.]. Основные характеристикиЛистья средние, округлые, среднерассеченные, пятилопастные, снизу с редким паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая, стрельчатая, узкая или широкая, с острым дном. Цветок обоеполый. Грозди мелкие или средние, конические или цилиндроконические, плотные. Ягоды средние, округлые, серовато-розовые. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная. Вызревание побегов хорошее. Сорт раннего периода созревания. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод составляет 132 дня при сумме активных температур 2600—2700°С. Урожайность низкая, 45-55 Ц/га. Сорт относительно морозоустойчив. Устойчивость к засухе слабая. Устойчивость к серой гнили средняя. Устойчивость к филлоксере высокая. [1][6][7] ПрименениеМожет использоваться, как столовый сорт[4][7]. Ценность сорта, как технического, постоянно снижается[4]. Основная ниша сорта, это так называемые «новые вина», например, чешский бурчак, и молодые вина[1][2][4], например, святомартинское в Чехии. Вина получаются нейтральные, с низкой кислотностью и малым содержанием алкоголя.[1][2][4] Аромат состоит из букета полевых цветов и миндальных нот.[4] Вина не обладают потенциалом к хранению, рекомендуется употреблять молодыми. СинонимыКак многие старые сорта, обладает огромным количеством синонимов. В базе VIVC приводится почти полторы сотни названий[3], среди которых: Babotraube, Babovina, Eperpiros, Feldlinger, Fruer Malvasier, Fruer Roter Veltliner, Fruerot, Hartheunisch Rot, Italienescher Malvasier, Kalebstraube, Kleiner Valteliner, Malvasia Piccola, Malvasia Rossa, Morillon Rouge, Roter Maehrer, Veltliner Rouge Precose, Veltlínské červené rané. Из-за того, что сорт кое-где называют Мальвазия (например, Мальвазия розовая), порой возникает путаница с одноимённой группой сортов. Примечания
Ссылки
|
||||||||||||||
Portal di Ensiklopedia Dunia
