Тарантезька порода
Тарантезька порода, також тарантез (фр. Tarentaise) — порода великої рогатої худоби молочного напряму. Виведена у 19 столітті на південному сході Франції, на території департаменту Савоя — в долині Тарантез (звідси назва породи).[1] Затверджено породу у 1866 році, племінну книгу відкрито у 1888 році.[2] Опис Масть тварин червона. Вага бичків у віці 17 місяців сягає 290 кг. Частка жирових відкладень у живій вазі тварин становить 16 %. Тварини мають помірну обмускуленість.[3] Забійний вихід м'яса становить 56 %.[2] Корови мають середню молочну продуктивність.[3] Середньорічний надій становить 4718 кг молока жирністю 3,61 %. З молока корів виготовляються сири бофорт, том-де-савуа і реблошон. Отелення корів відбувається без ускладнень.[2] Будучи виведеною у суворих горах Савойї, худоба породи тарантез характеризується винятковою витривалістю: має відмінну адаптацію до ходьби (в тому числі по схилах) та до кліматичних коливань, невибагливість до кормів (добре вживає грубі корми).[2] ПоширенняПорода поширена переважно у гірських районах на півдні Франції — Центрального масиву і французьких Альпах. Тут налічується до 30000 голів породи.[2] Література
Виноски Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Тарантезька порода
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Portal di Ensiklopedia Dunia
