Миристинска киселина

Миристинска киселина^[1]
	Претпочитано име по МСЧПХ: Тетрадеканоинска киселина
	Други називи C14:0 (липидни броеви)
Назнаки
CAS-бр.	544-63-8
ChEBI	CHEBI:28875
ChEMBL	ChEMBL111077
ChemSpider	10539
EC-број	208-875-2
	InChI InChI=1S/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16) ; Клуч: TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16); Клуч: TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYAZ ;
IUPHAR/BPS	2806
3Д-модел (Jmol)	Слика
PubChem	11005
RTECS-бр.	QH4375000
	SMILES CCCCCCCCCCCCCC(=O)O ;
UNII	0I3V7S25AW
Својства
Хемиска формула
Моларна маса	0 g mol−1
Изглед	colorless or white solid
Густина	1,03 г/см3 (−3 °C); 0,99 г/см3 (24 °C); 0,8622 г/см3 (54 °C)
Точка на топење
Точка на вриење
Растворливост во вода	13 мг/л (0 °C); 20 мг/л (20 °C); 24 мг/л (30 °C); 33 мг/л (60 °C)
Растворливост	растворлив во алкохол, ацетати, C6H6, халоалкани, фенили, нитросоединенија
Растворливост во acetone	2,75 г/100 г (0 °C); 15,9 г/100 г (20 °C); 42,5 г/100 г (30 °C); 149 г/100 г (40 °C)
Растворливост во benzene	6,95 г/100 г (10 °C); 29,2 г/100 г (20 °C); 87,4 г/100 г (30 °C); 1,29 кг/100 г (50 °C)
Растворливост во methanol	2,8 г/100 г (0 °C); 17,3 г/100 г (20 °C); 75 г/100 г (30 °C); 2,67 кг/100 г (50 °C)
Растворливост во ethyl acetate	3,4 г/100 г (0 °C); 15,3 г/100 г (20 °C); 44,7 г/100 г (30 °C); 1,35 кг/100 г (40 °C)
Растворливост во toluene	0,6 г/100 г (−10 °C); 3,2 г/100 г (0 °C); 30,4 г/100 г (20 °C); 1,35 кг/100 г (50 °C)
log P	6.1
Парен притисок	0,01 kPa (118 °C); 0.27 kPa (160 °C); 1 kPa (186 °C)
Магнетна чувствителност (χ)	-176·10−6 см3/mol
Топлинска спроводливост	0,159 W/m·K (70 °C); 0,151 W/m·K (100 °C); 0,138 W/m·K (160 °C)
Показател на прекршување (nD)	1,4723 (70 °C)
Вискозност	7,2161 cP (60 °C); 3,2173 cP (100 °C); 0,8525 cP (200 °C); 0,3164 cP (300 °C)
Структура
Кристална структура	моноклински (−3 °C)
Просторна група	P21/c
Константа на решетката
Константа на решетката
Термохемија
Ст. енталпија на; образување ΔfHo298	−833.5 kJ/mol
Ст. енталпија на; согорување ΔcHo298	8675.9 kJ/mol
Специфичен топлински капацитет, C	432.01 J/mol·K
Опасност
	GHS-ознаки:
Пиктограми
Сигнални зборови	Предупредување
Изјави за опасност	H315
NFPA 704	2 1 0
Температура на запалување	> 110 °C (230 °F; 383 K)
	Смртоносна доза или концентрација:
LD50 (средна доза)	>10 г/кг (стаорци, усно)
Дополнителни податоци
	(што е ова?) (провери); Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa)
	Наводи

Миристинска киселина (име по МСЧПХ: тетрадеканоинска киселина) — заситена масна киселина со молекулска формула CH₃(CH₂)₁₂COOH. Нејзините соли и естри се нарекуваат миристати или тетрадеканоати. Наречена е по научното име на морското оревче (Myristica fragrans), од кое за првпат е изолирана во 1841 г. од Лајон Плејфер.^[11]

Застапеност

Путерот од морското оревче содржи 75 % тримиристин, триглицеридот на миристинската киселина. Освен морското оревче, миристинската киселина се среќава во палмојаткиното масло, кокосовото масло, млечната маст, 8–14 % од кравјото млеко и 8,6 % од мајчиното млеко, но исто така и како важна составница во многу животински масти. Се среќава и во спермацетот, кристализираното масло од китот кашалот. Присутен е и во ризомите на перуниката, вклучувајќи го перуникиниот корен.^[12]^[13]