ஊட்டவுணவியல்

இந்தக் கட்டுரையில் மேற்கோள்கள் அல்லது உசாத்துணைகள் எதுவும் இல்லை. நடுநிலையான மேற்கோள்கள் அல்லது உசாத்துணைகளைக் கொடுத்து இந்தக் கட்டுரையை மேம்படுத்த நீங்களும் உதவலாம். உசாத்துணைகள் இல்லாத கட்டுரைகள் விக்கிப்பீடியாவிலிருந்து நீக்கப்படலாம்.

ஊட்டவுணவியல் அல்லது ஊட்டச் சத்துணவியல் என்பது இளங்கலை (3 ஆண்டுகள்) மற்றும் முதுகலை (2 ஆண்டுகள்) பட்டப்படிப்பாகும். மனிதருக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து தேவையாதலால் இவ்வகை கல்வி பிரபலமாக உள்ளது. இதனை மருத்துவக்கல்வியில் படித்தாலும் சிறப்பான பயிற்சியளித்து ஊட்டச்சத்து நிபுனர்களை உருவாக்குவதே இக்கல்வியின் நோக்கமாகும்.

1. ஆரோக்கியமாக உண்பது
2. ஆரோக்கிய உண்ணும் பிரமிட்
3. எந்தெந்த உணவுகளில் ஊட்டச்சத்தின் அளவுகோள்கள் உள்ளன
4. ஊட்டச்சத்துகளின் குறைபாட்டால் எவ்வகை நோய்கள் வரும்
5. ஊட்டச்சத்துகளின் மிகுதியால் எவ்வகை நோய்கள் வரும்
6. ஊட்டச்சத்து குறைபாடு அல்லது மிகுதியால் உண்டாகும் நோய்களுக்கான சிகிச்சைகள்

• கர்லே, எஸ்., மற்றும் மார்க் (1990). தி நேச்சுரல் கைட் டு குட் ஹெல்த் , லஃபாயேட், லூசியானா, சுப்ரீம் பப்ளிஷிங்
• Galdston, I. (1960). Human Nutrition Historic and Scientific. New York: International Universities Press.
• Mahan, L.K. and Escott-Stump, S. eds. (2000). Krause's Food, Nutrition, and Diet Therapy (10th ed.). Philadelphia: W.B. Saunders Harcourt Brace. ISBN 0721679048. {{cite book}}: |author= has generic name (help)CS1 maint: multiple names: authors list (link)
• Thiollet, J.-P. (2001). Vitamines & minéraux. Paris: Anagramme.
• Walter C. Willett and Meir J. Stampfer (January 2003). "Rebuilding the Food Pyramid". Scientific American 288 (1): 64–71. பப்மெட்:12506426. https://archive.org/details/sim_scientific-american_2003-01_288_1/page/64. 

• டயட், நியூட்ரிஷன் அண்ட் தி பிரிவென்ஷன் ஆஃப் க்ரோனிக் டிஸீஸஸ்; ஒரு உலக சுகாதார நிறுவன/எஃப்ஏஓ நிபுணத்துவ ஆலோசனை (2003) கூட்டு.
• அமெரிக்க விவசாயத் துறை (யுஎஸ்டிஏ) தொடர்ந்து கேள்விகள் கேட்டுக்கொண்டிருக்கிறது பரணிடப்பட்டது 2007-10-31 at the வந்தவழி இயந்திரம்
• ஊட்டச்சத்துக்களின் ஊட்டச்சத்துக் காரணிகள் மற்றும் உணவு மூலாதாரங்கள், யுஎஸ்டிஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தள வெளியீடு, முழுமையான ஊட்டச்சத்து பதிப்பு பரணிடப்பட்டது 2010-11-20 at the வந்தவழி இயந்திரம்
• ஊட்டச்சத்து தகுதி மதிப்பீடு மற்றும் பகுப்பாய்வு - எஃப்ஏஒவிலிருந்து இ-லேர்னிங் பரணிடப்பட்டது 2009-12-27 at the வந்தவழி இயந்திரம்
• ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர்கள் சர்வதேச அமைப்பு
• ஊட்டச்சத்து குறித்த அமெரிக்காவின் சட்ட ஆணையம் - ஆங்கிலம், பிரெஞ்சு மற்றும் போர்ச்சுக்கல்
• சுகாதாரம்-ஐரோப்பிய யூனியன் நுழைவாயில் பரணிடப்பட்டது 2013-07-24 at the வந்தவழி இயந்திரம் ஊட்டச்சத்து