La prononciacion es [ʂɒrɒ’ʐa][1]. Lo nom es atestat au segle XIII, Sarrazac[2]. Sarrasac ven d'un nom latin d'òme, *Sarratius (inatestat, inferit de Sarius), Serratius o Cerratius, emb lo sufixe -acum[2],[3],[1], latinizacion dau sufixe celtic -ācon. Sarrasac èra la propietat de *Sarratius, de Serratius o de Cerratius.
Per l'especialista de las lengas celticas Xavier Delamarre, Sarrasac seriá *Sarrātiācon, la proprietat de *Sarrātios (nom celtic inatestat) [4].
Per comparason, Sarrasac (Carcin) (Sagraciaco, Saraciaco, monedas merovingianas) seriá *Sagirāciācon o *Sagurāciācon, la proprietat de *Sag(i)rācios (inatestat), puèi sincopa de las vocalas atònas [5].
Comunas de Dordonha en Guiana (comunas actualas, comunas que contenon de comunas delegadas, ancianas comunas, ancianas comunas vengudas comunas delegadas)