Карамельный пирог

Карамельный пирог
Происхождение
Страна	Австралия
Компоненты
Основные	карамель, мука, сахар, яйца, сливочное масло, соль, ваниль

Карамельный пирог (англ. caramel tart) — сладкий пирог, наполненный мягкой карамельной начинкой^[1]. Иногда их также покрывают сливками или сбрызгивают шоколадом. Распространён в Австралии, в Новом Южном Уэльсе и Квинсленде.

• Приготовление теста: муку смешивают с солью, добавляют сливочное масло, яйца и карамель. Замешивают тесто до получения однородной массы^[2].
• Приготовление начинки: карамель разогревают до жидкого состояния и равномерно распределяют по дну формы для пирога.
• Выпекание: тесто выливают в форму с карамелью и отправляют в разогретую духовку на 180 °C . Выпекают до золотистой корки.
• Охлаждение и подача: пирогу дают остыть перед подачей. При необходимости добавляют дополнительные элементы, такие как взбитые сливки, мороженое, шоколад.

Существует множество вариаций карамельного пирога в разных культурах и кулинарных традициях. Некоторые добавляют фрукты для свежести (например, яблоки), другие применяют разные виды карамели для создания разнообразных вкусовых оттенков.

Карамельный пирог завоевал популярность в мировой кулинарии благодаря своей универсальности и сладости. В различных кафе и ресторанах этот десерт стал неотъемлемой частью десертного меню.

При подаче карамельного пирога часто используют варианты декора, такие как посыпка сахаром, клубникой, взбитые сливки или шоколад. Это добавляет не только визуальное восхищение, но и дополнительные вкусовые нотки.

Карамельный пирог является символом уюта и тепла в семейных традициях. Его часто готовят на праздничные события, приглашая гостей насладиться вкусом этого десерта.

• Карамельный пирог фигурировал в романе Кэтрин Стокетт «Прислуга»^[3][4]

Рецепты

• https://gdetort.ru/recipe/pirog-dlya-lyubitelej-karameli/
• https://webspoon.ru/receipt/karamelnyjj-pirog