Смедеревка

Смедеревка^[1] — домороден вид на бело грозје и белото вино произведено од истото.

Оваа врста на бело грозје е со изразито златножолта зеленкаста боја. Името го добила по градот Смедерево во Србија каде настанала како автохтона сорта во бреговитито подунавско виногорје.

Се смета дека одгледувањето на винова лоза на овој простор (а со тоа и на смедеревката) датира од времето на римскиот цар Проб.^[2].

Зрната се збиени и поситни, а вкусот е малку киселикав, така што оваа сорта грозје во најголема мера се користи за производство на бело вино.

Виното произведено од оваа сорта грозје го носи истото име – смедеревка. Смедеревката е една од најраспространетите сорти во Македонија. Во Србија се произведува во заечарското виногорје, додека во смедеревското повеќе не се произведува.

Виното е со киселикав вкус и најчесто се консумира мешано со сода или со кисела вода. Овој пијалак е познат под името „шприцер“.

Вина и винарство п р у Вино Лозарство Годишен циклус на раст на виновата лоза Енологија Видови Тероар Верезон Лозје Историја Антика Феникијци Стара Грција Стар Рим Кина Ноево вино Франција Големата француска винска болест Грузија Нов Свет Париско дегустирање Стилови Црвено Бело Пенливо Розе Портокалово Десертно Зајакнато Ледено Ароматизирано Овошно Сиво труло Вино од просушено грозје Друго Сортно вино Трпезно Природно Биодинамично Органско Кошерско Најпознати сорти грозје по површина Бело Ајрен Алиготе Катарато Кајетана бланка Шардоне Шенен блан Коломбар Глера Гринер велтлинер Макабео Милер-Тургау Бел мускат Александриски мускат Паломино Ризлинг Ркацители Совињон блан Семијон Требјано Велшризлинг Црвено Аликанте буше Барбера Бобал Каберне франк Каберне совињон Карињан Сенсо Дус ноар Гамај Гренаш Изабела Малбек Мерло Монтепулчано Мурведр Пино ноар Санџовезе Сира Станушина Темпранило Зинфандел Регионални Амароне Асти Барбера д'Асти Барбареско Бароло Бароса Божоле Бордо Бургундско Валполичела Вермут Вино верде Вуре Даовско Егри Бикавер Кианти Командарија Мадера Марсала Мозел Мускадет Порто Рајнгау Рајнхесен Рецина Риоха Ронско Сансер Сотерне Токајско Шабли Шампањ Шери Поважни региони Старосветско Новосветско Пакување, додатоци, и складирање Алтернативно затворање на виното Винска кутија Вадитапа Декантер Вински бокал Квеври Мизле Вински фаќалки Винско капаче Винско шише Винска пештера Винарска визба Винска тапа Вински фрижидер Винска чаша Винска налепница Винска полица Хемија на виното Арома на виното Киселини во виното Фенолска содржина во виното Белковини во виното Ѓеќери во виното Индустрија Класификација Енофилија Сомелие Спој на вино и храна Винова мана Винска измама Винопроизводител Вински познавачи Дегустирање вино Буке Температура на служење вино Портал: „Вино“ Црти Речник п р у Винарство Гроздобер Доцнонабрано вино Сиво труло грозје Бирање на грозјето Притискање Откиселување Одредување Шаптализација Цедење Винска преса Мацерација Јаглеродна мацерација Ферментација Малолактична ферментација Производство на пенливо Шеќери во виното Слатка резерва Традиционален метод Квасноасимилирачки азот Квасецот во винарството Стареење Барик Солера Вински подрум Други чекори Бистрење и стабилизација на виното Поврзано Винарија Винско шише Речник на лозарски поими Речник на вински поими Буке Портал: „Вино“