Вытворчасць малака ў Беларусі

Вытворчасць малака ў Беларусі — галіна сельскай гаспадаркі Беларусі, якая займаецца вытворчасцю малака ад кароў, коз і іншых сельскагаспадарчых жывёл. У дадзеным артыкуле разглядаецца вытворчасць неапрацаванага малака. Інфармацыя пра вытворчасць апрацаванага малака і іншай малочнай прадукцыі разглядаецца ў артыкуле Малочная прамысловасць Беларусі.

Дыяграма паказвае змены ў пагалоўі кароў у тыс. галоў^[1].

Дыяграма паказвае вытворчасць малака па гадах ва ўсіх катэгорыях гаспадарак у тыс. тон^[2][3][4][5].

Вытворчасць малака па абласцях, тыс. т (2017 год)^[4]:

Вытворчасць малака для далейшай перапрацоўкі адрозніваецца высокай рэнтабельнасцю. У 2018 годзе рэнтабельнасць рэалізацыі малака па арганізацыі Міністэрства сельскай гаспадаркі і харчавання Рэспублікі Беларусь склала ў сярэднім 25,9 %. У 2012—2018 гадах рэнтабельнасць гэтага напрамку вар’іравалася ад 9 % да 28,3 %^[6].

Па вытворчасці малака лідзіруюць Гродзенскі, Пружанскі, Пінскі, Нясвіжскі, Слуцкі, Мінскі раёны (больш за 100 тыс. тон у кожным у 2013 годзе)^[7]. Да 2016 года колькасць раёнаў, гаспадаркі якіх вырабілі больш за 100 тыс. тон малака, вырасла да 11^[8].

Сярэдні надой малака ад каровы вырас з 3685 кг у 2005 годзе да 4815 кг у 2016 годзе^[9]. У гаспадарках Брэсцкага, Іванаўскага, Мазырскага, Добрушскага, Бераставіцкага, Шчучынскага, Клецкага, Мінскага, Слуцкі раён, Смалявіцкага, Нясвіжскага раёнаў надой малака перавышае 6000 кг, прычым у Нясвіжскім раёне ён дасягнуў 7491 кг (2016 год). У той жа час, у некалькіх раёнах Віцебскай і Магілёўскай вобласці сярэдні надой малака ніжэй 3000 кг^[10]. Пры гэтым сярэдні надой малака на карову ў Беларусі самы высокі ў ЕАЭС^[11].

Вытворчасць малака па раёнах (без фермерскіх і асабістых гаспадарак, 2013 год).     >100 тыс. т      80—100 тыс. т      60—80 тыс. т      40—60 тыс. т      20—40 тыс. т      <20 тыс. т	Сярэднія надоі малака па раёнах (2013 год).     >5500 кг з каровы ў год      4450—5500      4000—4450      3500—4000      <3500

Вытворчасць малака на душу насельніцтва ў 2017 годзе склала 771 кг, што значна перавышае гэты паказчык ва ўсіх краінахЕАЭС^[11].

Дыяграма паказвае змены ў вытворчасці гатовых кармоў у тыс. тон^{[12][заўв 1]}.

На 2017 год забяспечанасць кароў гатовымі кармамі ў Беларусі склала 65,9 %.

• Сельское хозяйство Республики Беларусь, 2014 (руск.). Нацыянальны статыстычны камітэт Рэспублікі Беларусь (14 ліпеня 2014). Праверана 3 кастрычніка 2023.
• Сельское хозяйство Республики Беларусь, 2017 (руск.). Нацыянальны статыстычны камітэт Рэспублікі Беларусь (26 ліпеня 2017). Праверана 3 кастрычніка 2023.
• Сельское хозяйство Республики Беларусь, 2019 (руск.). Нацыянальны статыстычны камітэт Рэспублікі Беларусь (29 ліпеня 2019). Праверана 3 кастрычніка 2023.

• На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Вытворчасць малака ў Беларусі